脂肪族化合物に関する問題一覧（2問）

脂肪族化合物とは、ベンゼン環（芳香環）をもたない有機化合物の総称です。鎖状のもの（鎖式化合物）と、環状でも芳香環でないもの（脂環式化合物）を含みます。第4類危険物の多くが脂肪族化合物です。

分類	一般式	結合	名称の語尾	例
アルカン（飽和）	CₙH₂ₙ₊₂	単結合のみ	〜アン	メタン、エタン、プロパン、ヘキサン
アルケン（不飽和）	CₙH₂ₙ	C＝C を1つ	〜エン	エチレン（エテン）、プロピレン
アルキン（不飽和）	CₙH₂ₙ₋₂	C≡C を1つ	〜イン	アセチレン（エチン）

(2) アルカンは一般式 CₙH₂ₙ₊₂ で表される飽和炭化水素で、単結合のみをもつ。比較的安定で、置換反応を起こしやすい。OpenStax「Hydrocarbons」
(3) アルケンは C＝C 二重結合、アルキンは C≡C 三重結合をもつ不飽和炭化水素で、付加反応を起こしやすい。OpenStax「Hydrocarbons」
(4) 飽和炭化水素（アルカン）は置換反応、不飽和炭化水素（アルケン・アルキン）は付加反応を起こしやすい。この対応が頻出である。OpenStax「Hydrocarbons」

官能基	名称	化合物群	危険物の例
−OH	ヒドロキシ基	アルコール	メタノール、エタノール、グリセリン
−O−	エーテル結合	エーテル	ジエチルエーテル
−CHO	ホルミル基（アルデヒド基）	アルデヒド	アセトアルデヒド
＞C＝O	カルボニル基（ケトン基）	ケトン	アセトン
−COOH	カルボキシ基	カルボン酸	酢酸
−COO−	エステル結合	エステル	酢酸エチル
−NH₂	アミノ基	アミン	アニリン（芳香族）

(5) 官能基は有機化合物の性質を決める原子団で、−OH がヒドロキシ基（アルコール）、−CHO がホルミル基（アルデヒド）、−COOH がカルボキシ基（カルボン酸）、−COO− がエステル結合（エステル）である。OpenStax「Aldehydes, Ketones, Carboxylic Acids, and Esters」
(6) 第一級アルコールを酸化するとアルデヒドになり、さらに酸化するとカルボン酸になる。第二級アルコールを酸化するとケトンになる。エタノール→アセトアルデヒド→酢酸がその例である。OpenStax「Aldehydes, Ketones, Carboxylic Acids, and Esters」
(7) カルボン酸とアルコールから水がとれてエステルができる反応をエステル化という。逆に、エステルが水と反応してもとに戻る反応を加水分解という。OpenStax「Aldehydes, Ketones, Carboxylic Acids, and Esters」

(8) 第4類危険物の多くは脂肪族化合物である。ガソリン・灯油・軽油は主にアルカンの混合物、アルコール類・アセトン・酢酸・ジエチルエーテルはいずれも脂肪族化合物である。e-Gov「消防法別表第一」
(9) 消防法の「アルコール類」は、1分子を構成する炭素原子数が1個から3個までの飽和1価アルコール（変性アルコールを含む）と定義される。したがってメタノール・エタノール・1-プロパノール・2-プロパノールが該当し、炭素数4以上のブタノールは含まれない。e-Gov「消防法別表第一備考第10号」
(10) グリセリンは炭素数3だが3価のアルコールなので「アルコール類」には該当せず、第3石油類に分類される。「炭素数だけで判断しない」点が要注意である。e-Gov「消防法別表第一備考第10号」
(11) 同じ化合物群では、炭素数が増える（分子量が大きくなる）ほど沸点・引火点が高くなり、水に溶けにくくなる。メタノール→エタノール→1-プロパノールの順に引火点が高くなるのはこのためである。OpenStax「Alcohols and Ethers」

脂肪族化合物